عسل السدر الفاخر من سلفينيا هو جوهر الطبيعة في أنقى صورها. يتم جمعه بعناية فائقة من أزهار شجر السدر (Ziziphus spina-christi) التي لا تظهر إلا لفترة قصيرة جداً كل عام. يتميز هذا العسل بلونه الداكن وقوامه المخملي وطعمه الذي يجمع بين الحلاوة والحرارة الخفيفة. لا نستخدم أي مواد مضافة أو تسخين حراري للحفاظ على الإنزيمات الطبيعية والخصائص العلاجية الفريدة التي يشتهر بها هذا العسل الملكي.